Intermittent fasting (post przerywany, IF) – czy to kolejna dieta cud, czy jednak coś więcej?

Zdecydowanie coś więcej. Post przerywany daje efekty nie tylko te doraźne w postaci zdrowej i szczupłej sylwetki, ale znacząco poprawia stan zdrowia. Według najnowszych badań może mieć szczególne korzyści zdrowotne dla osób z chorobami metabolicznymi.

Intermittent fasting nie wprowadza ograniczeń żywieniowych typu: jedz tylko węglowodany, jedz tylko tłuszcze, itp. Wręcz przeciwnie zgodnie z ideą postu przerywanego możesz czerpać ze wszystkich składników pokarmowych.

Ważny jest tylko czas Twoich posiłków i … przerwy między nimi. Bierze pod uwagę fakt, że czasami ten organizm musi odpocząć od ciężkiej pracy jaką jest trawienie pokarmu.

Intermittent fasting – podstawowe założenia

Szukając informacji o poście przerywanym, na pewno dowiesz się, że jest kilka jego wariantów. I dobrze, dzięki temu wybierzesz ten, który pasuje do Ciebie.

Podstawowa wersja to 16:8, co oznacza że jesz w ciągu 8 godzin (okno żywieniowe), potem następuje 16 godzin podczas których pościsz. W tym czasie możesz pić wodę, zieloną herbatę, ważne żeby nie dodawać do swoich napoi cukru. Inne możliwe opcje dla intermittent fasting to wersja 18:6 i 20:4, wtedy pościsz 18 lub 20 godzin. 
Wersja 6:1 (eat-stop-eat) zakłada z kolei, że jesz przez 6 dni. Oczywiście z zachowaniem podstawowych zasad, czyli umiar i rozsądek. Potem pościsz przez jeden dzień i znowu wracasz do jedzenia przez 6 dni. 

No dobrze, ale jak zmieścić zalecane przez dietetyków 5 posiłków dziennie i jednocześnie 20 godzin pościć? Najpiękniejsze jest to, że nie musisz jeść 5 posiłków, możesz jeść ich mniej, np. trzy, nie pomijaj tylko śniadania. Najlepiej również, gdy ostatni posiłek zjesz na ok. 8 godzin przed północą. W okresie postu dasz odpocząć swojemu układowi pokarmowemu, niech w tym czasie oczyści się z toksyn i zbędnych produktów przemiany materii. 

Co nie oznacza, że w te godziny kiedy wolno, to postępujesz zgodnie z zasadą „Hulaj dusza, piekła nie ma”. Każda rozsądna dieta, w tym post przerywany, uważa wysoko przetworzone jedzenie, potrawy typu fast food i proste węglowodany za bardzo szkodliwe zarówno dla zdrowia, jak i sylwetki.

Zalety przerywanego postu w pełni wykorzystuje chronożywienie, które zaleca jedzenie zgodnie z naturalnym rytmem dobowym organizmu i podpowiada, jaka pora dnia jest najlepsza na zjedzenie danego składnika pokarmowego. Zgodnie z jego zasadami Twoje posiłki muszą być urozmaicone. Zaczynasz od śniadania składającego się głównie z węglowodanów, po to by dostarczyć sobie niezbędnej energii na resztę dnia. Zresztą rano organizm zdecydowanie lepiej radzi sobie z przyswajaniem kalorii, które zamienia wtedy na energię, nie na tłuszcz. Obiad powinien zawierać wszystkie składniki pokarmowe, a kolacja w przeważającej większości warzywa, białko i tłuszcze roślinne. Nie trzeba nikomu przypominać, że przerwa między kolacją a śniadaniem powinna wynosić kilkanaście godzin. Możesz wtedy w pełni czerpać z zalet przerywanego postu.

Zdrowotne zalety przerywanego postu

W przeciwieństwie do modnych diet monoskładnikowych, intermittent fasting swoje podstawy i dowody na skuteczność czerpie z badań naukowych, które potwierdzają jedną podstawową kwestię. Ten styl odżywiania działa, prowadzi do utraty masy ciała i benefitów w postaci m.in. poprawy wrażliwości na insulinę (istotne w przypadku cierpiących na insulinooporność). Co jest jednak najważniejsze? Nie trzeba liczyć kalorii… w końcu.